Магарешко мляко

🍶 МАГАРЕШКО МЛЯКО – отново нещо уникално от Сливенския регион, което можете да намерите само при нас👇👇👇

Магарешкото мляко е древен елексир на живота. В съвременния свят също е признато като изключително полезно и здравословно:

При деца с млечни алергии;
Като заместител на кърмата (ако това се налага).
При хора с екзема, псориазис, както и за лечение на някои кожни заболявания при кърмачета.
За лечение на астма и респираторни проблеми при бебета.
Като източник на витамини В, В12 и С, както и на хранителни вещества. Съдържа над 60 пъти повече витамин С, отколкото това в кърмата.
Изключително богато е на калций и осигурява оптимална здравина и правилно развитие на костната система при бебета и деца. Намалява риска от развитие на остеопороза при възрастни.
Бедно е на мазнини и протеини, но е богато на минерали и витамини, което го прави подходящо за редуциране на телесното тегло.
Представлява една от най-добрите пробиотични и функционални храни.
Състав на магарешкото мляко

👉 Освен млечните протеини, млякото съдържа различни биоактивни съединения със специални свойства, които са свързани с развитието, растежа и приспособяването на новороденото. Основните антимикробни протеини в магарешкото мляко са имуноглобулини, лактоферин, лактопероксидаза и лизозим.

Имуноглобулините (IgG, IgM и секреторни IgA) помага на организма да се справя лесно с вирусни и бактериални инфекции. Те притежават специфичен начин на действие, включващ антиген-антитяло реакции. Останалите три антимикробни протеина (лактоферин, лактопероксидаза и лизозим) не са специфични защитни фактори и техния антимикробен механизъм на действие е сходен.

Лактоферинът, наричан още лактотрансферин е желязосвързващ протеин намиращ се в млякото, слюнката, сълзите и слузните секрети. На способността на лактоферина да се свързва с железните йони в околната среда, се преписва бактериостатичния ефект на тези секрети. Лактоферинът потиска растежа на много видове грам-отрицателни и грам-положителни бактерии, както и някои видове гъбички и дрожди.

Лактопероксидазата е хем-съдържащ протеин, който катализира окислителна реакция, включваща водороден прекис и функционира като компонент на системата за защита на гостоприемника. Лактопероксидазната система е известна с ефекта да предпазва суровото мляко от развала и се използва в производството на много млечни продукти.

Лизозимът проявява антимикробна активност чрез хидролиза на гликозидните връзки на мукополизахаридите в бактериалната клетъчна стена. Заедно с други пептиди, включително имуноглобулини, лактоферини, лактопероксидаза, са активни и в бебешкия храносмилателен тракт, където намаляват щетите от стомашно-чревни инфекции.

Add Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *