Описание
Магарешкото мляко е древен елексир на живота. В съвременния свят също е признато като изключително полезно и здравословно:
✅При деца с млечни алергии;
Като заместител на кърмата (ако това се налага).
✅При хора с екзема, псориазис, както и за лечение на някои кожни заболявания при кърмачета.
✅За лечение на астма и респираторни проблеми при бебета.
✅Като източник на витамини В, В12 и С, както и на хранителни вещества. Съдържа над 60 пъти повече витамин С, отколкото това в кърмата.
✅Изключително богато е на калций и осигурява оптимална здравина и правилно развитие на костната система при бебета и деца. Намалява риска от развитие на остеопороза при възрастни.
✅Бедно е на мазнини и протеини, но е богато на минерали и витамини, което го прави подходящо за редуциране на телесното тегло.
Представлява една от най-добрите пробиотични и функционални храни.
Състав на магарешкото мляко
👉 Освен млечните протеини, млякото съдържа различни биоактивни съединения със специални свойства, които са свързани с развитието, растежа и приспособяването на новороденото. Основните антимикробни протеини в магарешкото мляко са имуноглобулини, лактоферин, лактопероксидаза и лизозим.
Имуноглобулините (IgG, IgM и секреторни IgA) помага на организма да се справя лесно с вирусни и бактериални инфекции. Те притежават специфичен начин на действие, включващ антиген-антитяло реакции. Останалите три антимикробни протеина (лактоферин, лактопероксидаза и лизозим) не са специфични защитни фактори и техния антимикробен механизъм на действие е сходен.
Лактоферинът, наричан още лактотрансферин е желязосвързващ протеин намиращ се в млякото, слюнката, сълзите и слузните секрети. На способността на лактоферина да се свързва с железните йони в околната среда, се преписва бактериостатичния ефект на тези секрети. Лактоферинът потиска растежа на много видове грам-отрицателни и грам-положителни бактерии, както и някои видове гъбички и дрожди.
Лактопероксидазата е хем-съдържащ протеин, който катализира окислителна реакция, включваща водороден прекис и функционира като компонент на системата за защита на гостоприемника. Лактопероксидазната система е известна с ефекта да предпазва суровото мляко от развала и се използва в производството на много млечни продукти.
Лизозимът проявява антимикробна активност чрез хидролиза на гликозидните връзки на мукополизахаридите в бактериалната клетъчна стена. Заедно с други пептиди, включително имуноглобулини, лактоферини, лактопероксидаза, са активни и в бебешкия храносмилателен тракт, където намаляват щетите от стомашно-чревни инфекции.
