Описание

Био стафиди или сушеното грозде са богат източник на въглехидрати, 94% от които са глюкоза, фруктоза, безвредни за диабетиците захари. Стафидите съдържат витамините С, Р, РР, B1 и B2, каротин, калий, калций, фосфор, магнезий, манган, селен, органични киселини. Те ни дават енергия и са ниска на мазнини закуска – те са лесни за опаковане, лесни за ядене и почти никога не се развалят.

Стафидите имат много широка употреба в кухнята на Средния и Близкия Изток, а също така и в Средиземноморието. Тъмните и почти черни стафиди се използват най-вече за направата на сладкиши, козунаци и кексове.

Светлите стафиди са чудесна добавка на много напитки, ризото и различни месни ястия. Едрите месести стафиди са с много приятен вкус и допълват редица напитки.

За да възстановите изсъхнали стафиди, ги накиснете в малко гореща вода, която после също можете да добавите в рецептата.

Стафидите са подходящи за повечето печени сладкиши. Можете да ги добавите към хляба, кекса или сладките.

Можете да добавите стафиди, лук и чушки към кафявия ориз и така да създадете едно леко допълнително блюдо. Сладкият вкус на стафидите ги прави подходяща част от плънката на всички пълнени домашни птици.

Съставки: био стафиди

Хранителна стойност за 100 g:

Енергийна стойност (kJ/kcal)	1442/340
Мазнини (g)	0,4
– от които наситени мастни  (g)	0,1
Въглехидрати (g)	79,1
– от които захари (g)	58,9
Белтъци (g)	3,0
Влакнини (g)	4,0
Сол (g)	0,03

Произход: Турция