Описание

Съставки: Брашно от лимец, вода, сол. Съдържа глутен.
Домашната юфка от лимец е една бързо смилаема храна, съдържаща почти всички вещества, от които се нуждае човешкият организъм. Едно от най-важните предимства на лимеца и продуктите от него е, че не съдържа холестерол. Това прави продуктът желан и все повече използван в храненето на съвременния човек.

Най – общо състава на зърното Лимец има следните характеристики: – Голямо количество витамини от В – групата – основно витамин В1 (тиамин) и витамин В3 (ниацин). – Ключови за живота минерални вещества: значителни количества калий, магнезий, манган, а също така и калций, желязо, цинк, фосфор и сяра. – Повече белтъчини и полезни мазнини от модерните сортове пшеница – Не съдържа холестерол – Съдържа повече витамин Е и значителни количества селен; и витамин Е и микроелементът селен са антиоксиданти с голямо значение. Те имат отношение както към фертилността, така и към „обезвреждането“ на свободните радикали, които постоянно се образуват в организма под въздействието на вътрешни и външни фактори и за които е доказано, че са една от причините за възникване на онкологичните заболявания. – Съдържа повече и от другите важни микроелементи в сравнение с обикновената пшеница – Подобрява храносмилането – Подобрява състоянието и работата на далака и панкреаса – В състава на Лимеца влизат вещества, имащи отношение към поддържането на здрава опорно двигателна система – Употребата на Лимец като храна вместо обикновена пшеница подобрява кръвните показатели и поддържа доброто състояние на тъканите – Храненето с Лимец дарява чувство на благополучие и щастие в буквалния смисъл – За голяма част от хората, страдащи от непоносимост към пшеничния протеин глутен, Лимеца се оказва подходящ и пълноценен заместител на обикновения хляб и другите изделия от пшеница.